151 :困った時の名無しさん2006/08/15(火) 11:03:50 .net
一昨日料理上手の友達となんとなく作ったハヤシライスがめちゃうまかったので
自分用の記録ついでにレシピ紹介(微妙な材料多いです;)

ルー(こくまろ)半分
肉、たまねぎ 箱の裏のレシピ通り
水 レシピ指定より少し多め
ホールトマト 150〜200グラム(酸味加えるため汁中心。果肉は2個分)
マッシュルーム カットしてあるのを一袋
塩コショウ 黒胡椒と天然塩の市販のやつを3〜4振り
ブルドッグソース 1、2たらし(大さじ1くらい?)
北陸の甘いお醤油 キャップ半分ほど(小さじ2?)
バター 大さじすりきり1
ゆず茶 ティースプーン1ほど

たまねぎ、肉はフライパンで別々に炒め、マッシュルームはなべに移してから軽く。
水入れてあく取った後様子みながら友達が上記の材料を入れてった。
普通の醤油が切れてたので北陸の醤油、どうせ甘み足すなら変わった味を、と
はちみつがわりにゆず茶をいれてみた(らしい)
ルーのみだと丸きりデミグラスソースの味だったのが二人とも腹がいたくなるまで
夢中で食べてしまうおいしさに変化。トマト入れたけど酸味は目立つほど
じゃなかった。
ルーが残ってるので自分一人でもやってみようと思う。


152 :1512006/08/15(火) 11:30:05 .net
ちなみに次の日の昼にはめんつゆと水ですこし薄めたハヤシを
細めのうどんに絡めうどんパスタ風に食べてこれまた美味かった。
友達が言うには生クリームか牛乳で薄めて塩コショウをきつめにし、
ごはんと和えてチーズを乗せてオーブンでドリア風にしても美味いらしい。
トマトはつぶしながら煮込み、たまねぎは7ミリほどのくし型に切って、それほど
しつこく炒めなかった。分量書いたけど正確には測ってないので自信なし。
まあ材料が微妙だからやってみる人はいないだろうけど・・


153 :困った時の名無しさん2006/08/17(木) 17:20:19 .net
>>151
凝ってるなぁ・・・。
今日作る予定なので、これやってみます。